Vigna
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Ottobre in vigna: le prime analisi del vino nuovo e la semina dei sovesci
Ottobre è il mese in cui la vigna e la cantina cominciano a parlarsi in un altro modo. La raccolta…
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Settembre in vigna: la vendemmia delle bianche, le prime fermentazioni e l’attesa delle rosse
Settembre è il mese in cui l’attesa di agosto si trasforma in lavoro. Dopo settimane passate ad assaggiare grappoli e…
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Agosto in vigna: la maturazione, il caldo estremo e i preparativi per la vendemmia
Agosto è il mese in cui il caldo raggiunge il suo picco e la vigna, dopo la corsa di giugno…
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Luglio in vigna: l’invaiatura, lo stress idrico e il diradamento dei grappoli
Luglio è il mese in cui la vigna rallenta. Dopo settimane di crescita veloce, la pianta smette di allungarsi e…
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Aprile in vigna: il germogliamento, i primi trattamenti e l’inizio della stagione vera
Aprile è il mese in cui tutto cambia. La vigna smette di essere un disegno di legno e fili e…
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Marzo in vigna: la legatura definitiva e l’equilibrio prima del germogliamento
Marzo è il mese in cui la legatura dei tralci entra nella fase decisiva. Se a febbraio si è lavorato…
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Febbraio in vigna: il mese in cui si mette ordine prima della ripartenza
Febbraio è un mese di continuità. La potatura è ormai quasi conclusa e il vigneto entra in una fase meno…
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Potatura invernale della vite: come affrontiamo gennaio nei nostri vigneti
Dicembre e Gennaio sono i mesi in cui il lavoro in vigna riprende con un ritmo lento ma preciso. La…
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Come produciamo un rosso biologico nella zona di Roma in agro romano: il nostro approccio su suolo vulcanico
Quando si parla di vino biologico rosso Romaelimire roma è una doc, molti pensano a una categoria uniforme. In realtà, la…
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Novembre in cantina: cosa succede davvero durante questo mese di transizione
Novembre è uno dei mesi più particolari dell’anno per chi lavora con vini prodotti su suoli vulcanici nell’area sud di…