L’esperienza
La visita inizia tra i filari. Raccontiamo i vitigni che coltiviamo – Malvasia Puntinata, Grechetto, Trebbiano, Montepulciano, Syrah, Merlot, Malvasia di Candia e Sangiovese – e il motivo delle nostre scelte agronomiche.
Poi si entra in cantina. Spieghiamo le fermentazioni spontanee, l’uso di lieviti indigeni, lo scarso interventismo, il lavoro in acciaio e l’approccio che seguiamo da oltre vent’anni.
La degustazione guidata conclude il percorso, con una selezione dei nostri vini scelti dai visitatori accompagnata da piccoli assaggi gastronomici.
