Casale Certosa
Noi siamo semplici agricoltori prestati al mondo del vino e pensiamo che l’agricoltura serva ad essere usata senza troppi aggettivi nella sua SEMPLICITÀ e nelle sue IMPERFEZIONI.
Casale Certosa è una cantina familiare a Santa Palomba, Roma.
Coltiviamo uve su terreni vulcanici e produciamo vini biologici dal 2004. Lavoriamo con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, per valorizzare il carattere del territorio e delle nostre varietà autoctone e internazionali.
Un progetto semplice, legato alla terra e al lavoro quotidiano.
Vitigni e produzione
La nostra produzione comprende bianchi, rossi e rifermentati in bottiglia, tutti IGT Lazio.
Preferiamo l’acciaio per mantenere freschezza e mineralità, caratteristiche tipiche dei suoli dell’Agro Romano.
Puoi acquistare e trovare i nostri vini direttamente in azienda oppure siamo presenti in enoteche, osterie e ristoranti.
Bisogna dare prima di ricevere: è il concetto che più si addice alla creazione di un prodotto artigianale come il vino. Siamo semplici agricoltori prestati al mondo del vino.
Dicono di noi
Recensioni e testimonianze su Casale Certosa: vino biologico del Lazio e cantina nell’Agro Romano, alle porte di Roma.
Non mi sembrano i tipi che arriva Vanna Marchi e gli vende la cremina per il viso — a proposito dell’avvicinamento di Casale Certosa al metodo biodinamico e dello scetticismo di qualcuno.
Non si può parlare di Casale Certosa senza citare la cura certosina con cui sono coltivati gli splendidi vigneti e gestita la piccola ma attrezzata cantina. Da non trascurare la bellezza del luogo, inverosimilmente alle porte di Roma.
Antonio Cosmi è una di quelle persone che non saprebbero mai mentire per compiacere chicchessia; noi che amiamo la sincerità troviamo che sia una persona per bene, oltre che divertente e intraprendente.
A cena mia moglie apre una bottiglia di Grechetto di Casale Certosa: «finalmente a casa».