Marzo è il mese in cui la legatura dei tralci entra nella fase decisiva. Se a febbraio si è lavorato con calma sulla struttura, ora… Leggi tutto »Marzo in vigna: la legatura definitiva e l’equilibrio prima del germogliamento
Febbraio è un mese di continuità. La potatura è ormai quasi conclusa e il vigneto entra in una fase meno visibile, ma decisiva. Non ci… Leggi tutto »Febbraio in vigna: il mese in cui si mette ordine prima della ripartenza
Dicembre e Gennaio sono i mesi in cui il lavoro in vigna riprende con un ritmo lento ma preciso. La potatura invernale è uno dei… Leggi tutto »Potatura invernale della vite: come affrontiamo gennaio nei nostri vigneti
Quando si parla di vino biologico rosso Romaelimire roma è una doc, molti pensano a una categoria uniforme. In realtà, la zona sud della città, tra… Leggi tutto »Come produciamo un rosso biologico nella zona di Roma in agro romano: il nostro approccio su suolo vulcanico
Novembre è uno dei mesi più particolari dell’anno per chi lavora con vini prodotti su suoli vulcanici nell’area sud di Roma e lungo l’Agro Romano.… Leggi tutto »Novembre in cantina: cosa succede davvero durante questo mese di transizione
Dal 15 al 17 novembre 2025, Casale Certosa sarà tra i partecipanti del 14° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, l’evento annuale organizzato da FIVI a BolognaFiere Un appuntamento… Leggi tutto »Casale Certosa al 14° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI
A Santa Palomba, alle porte di Roma, si trova una delle realtà vitivinicole più coerenti e genuine del Lazio: Casale Certosa. Una storia che inizia… Leggi tutto »Casale Certosa: la storia dei fratelli Cosmi e del vino alle porte di Roma
La vendemmia a Casale Certosa non è mai un momento qualunque. È il risultato di un anno intero di lavoro tra i filari, di scelte… Leggi tutto »Vendemmia 2025 a Casale Certosa: equilibrio, attesa e rispetto della terra
Una delle edizioni più emozionanti del nostro cinema in vigna. Dopo l’interruzione dello scorso anno abbiamo ripreso questa iniziativa estiva sul cortile dll’azienda. Dicevamo una… Leggi tutto »Cinema in vigna 2021
Ecco l’antemprima di un nuovo progetto. A breve altre informazioni.