Dicono di noi

Non mi sembrano i tipi che arriva Vanna Marchi e gli vende la cremina per il viso – a proposito dell’avvicinamento di Casale Certosa al metodo biodinamico e dello scetticismo di qualcuno.

Tra Casale Certosa e Vincenzo Mancino non so chi dei due va contromano in autostrada, di sicuro un po’ tutti e due.

Casale Certosa, quei pazzi sconsiderati che coltivano Malvasia Puntinata, la vinificano e la mettono pure in bottiglia – per dire che anche le cose che a volte sembrano complicate, se affrontate con semplicità, diventano meno complicate.

I loro vini non sono tra i migliori al mondo, e neanche in Italia, ma sono certo tra le più belle (e un po’ tristi) storie di negazione del valore della monetizzazione, in un settore pieno di cattivi costumi ormai difficili da eliminare.

Terra di origine vulcanica, pozzolanica, drenante, buona presenza di minerali quali potassio, magnesio e calcio. Ph subacido, ottimo rapporto tra sabbia, limo ed argilla. Sufficiente sostanza organica.

Puntuto, pungente e puntuale, Antonio Cosmi è una di quelle persone che non saprebbero mai mentire per compiacere chicchessia; noi che amiamo la sincerità troviamo che sia una persona per bene, oltre che divertente e intraprendente.

Non si può parlare di Casale Certosa senza citare la cura certosina con cui sono coltivati gli splendidi vigneti e gestita la piccola ma attrezzata cantina. Da non trascurare la bellezza del luogo, inverosimilmente alle porte di Roma.

A cena mia moglie apre una bottiglia di Grechetto di Casale Certosa: «finalmente a casa».