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Tutti i vini prodotti provengono esclusivamente da uve raccolte
nei vigneti dell'azienda.
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Abbinamenti gastronomici:
primi piatti, carni, formaggi e salumi. |
Descrizione
tecnica:
- Vitigni: Syrah
- Colore e gradi: Rosso rubino tendente al violaceo - 12,5 % vol
- Sapore: Asciutto e morbido con sentori di spezie
- Vinificazione: Diraspatura e fermentazione con bucce per circa 8-10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere e pressatura soffice delle bucce
- Profumo: Delicati e persistenti frutti rossi e spezie
- Tecnica di coltivazione: Vigneti a cordone
speronato e resa di 80 q.li per ettaro
- Raccolta: Viene effettuata a mano
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