Descrizione
tecnica:
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
- Colore e gradi: Rosso rubino intenso
- 13 % vol
- Sapore: Ben strutturato con sentori
erbacei e di tannini morbidi, corposo
- Vinificazione: Diraspatura e fermentazione
con contatto delle bucce, per circa 10 giorni vengono
eseguiti giornalmente numerosi rimontaggi e follature,
pressatura soffice delle vinacce. Breve affinamento in
legno
- Profumo: Ampio ed elegante
- Tecnica di coltivazione: Vigneti a cordone
speronato e resa di 80 q.li per ettaro, per 50 hl di vino
- Raccolta: Viene effettuata manualmente
con cernita delle uve
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