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Tutti i vini prodotti provengono esclusivamente da uve raccolte
nei vigneti dell'azienda.
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Abbinamenti gastronomici:
ottimo con piatti di pesce, ideale con antipasti, primi piatti
e carni bianche. |
Descrizione tecnica:
- Vitigni: Grechetto, Malvasia puntinata
o del Lazio
- Colore e gradi: Giallo dorato tenue
- 12,5 % vol
- Sapore: Secco, elegante e morbido
- Vinificazione: Avviene in bianco, com premitura
soffice delle uve, pulizia dei mosti e fermentazione
a temperatura controllata in tini di acciaio inox
- Profumo: Fine ed elegante con sentori di
note fruttate e floreali
- Tecnica di coltivazione: Vigneti a cordone
speronato e resa di 90 q.li per ettaro, per 60 hl.
di vino
- Raccolta: Viene effettuata a mano in diverse
fasi
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